Het tomatenmesje heeft een mesblad van maximaal 15 centimters, het is namelijk een mes voor het fijne werk. Het mespunt is bij sommige tomatenmesjes gevorkt, dit maakt het oppakken van tomaten plakjes makkelijker. Wil je tomaten met een koksmes bewerken zal dit ook binnen de mogelijkheden behoren. Alleen moet deze wel super scherp zijn om door de tomaten schil te komen. Met dank aan de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten schil kinderspel.